Ikan lele adalah salah satu ikan air tawar yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia dan dunia. Terbukti dalam situs resminya KKP menargetkan pada tahun 2013 produksi ikan lele di Indonesia mencapai 670.000 ton (click disini) dan juga nilai ekspor ikan air tawar mencapai US$ 5 milyar (klik disini). Untuk bukti nyata secara langsung banyak berdiri warung kaki lima yang salah satu menu andalannya adalah pecel lele. Hal ini membuktikan bahwa ikan lele sangat digemari.
Terus manfaat gizi apa yang bisa kita dapat dari ikan yang satu ini?
Lele mengandung 17-37% protein, 4,8%lemak, 1,2% mineral, 1,2%vitamin, 75,1% air dan lele juga kaya akan omega 3 yang baik untuk pertumbuhan anak. ( Shohifullah.Panduan Lengkap Budidaya Lele.Yogyakarta:Bukulaela,2009.)
Semoga bermanfaat:)
No comments:
Post a Comment